地中海が原産地で古くから中近東、アフリカ、インドで栽培され、食用や薬用に用いられてきました。最も歴史の古いハーブの１つと言われ、古代エジプトでは、出産を楽にして母乳を増やすために用いられ、現在でも生理痛を和らげるために使われています。カレーのルーに含まれているもので、私たちには親しみのある香りです。コレステロールと血糖を正常に保ち、胃や腸を内側からきれいにすると言われ、最近注目を浴びています。 温かくしても、冷やしてもおいしい、日本人の知らなかった理想の健康茶です。
食物繊維とたんぱく質に富み、食前や寝る前に飲むのもお勧めです。